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福島県地域情報

福島県

福島県の食文化をみてましょう。
福島県の食文化は宇都宮市と同様に、満州開拓団の帰国者により始まったと言われています。
喜多方ラーメンや白河ラーメンも有名ですが、全国にチェーン店をもつ幸楽苑の本社もこの福島県にあります。
他にも郷土料理として「こづゆ」「いかにんじん」「ニシンの山椒漬け」「鯉の旨煮」があげられ、いかにんじん は家庭料理とし、もてなし料理としては使われなかったが、タレントの宣伝で一気に広まりました。